互联网生鲜什么意思

本篇文章给大家分享互联网生鲜产业，以及互联网生鲜什么意思对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、模式痛点——经营模式摇摆不定生鲜电商在经营模式上面临着平台和自营之间的选择，这需要企业具备强大的资源和能力。平台模式需要处理商户招募和管理，而自营模式则需要注重产品供给和品牌建设。销售痛点——高客单价和低购买频率生鲜电商消费者多集中在经济发达地区，购买的生鲜产品以水果和净菜为主。

2、生鲜电商是专注于生鲜产品的电子商务，很多投资机构都非常看好生鲜这个领域，但生鲜电商在发展过程中还是存在痛点的：模式痛点——经营模式的摇摆困惑一直以来，生鲜电商和其他行业的电商一样，都有平台和自营之分，资源丰富者多选自营与平台兼有、平台为重，而资源适中者往往会在平台和自营间摇摆不定。

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3、痛点二：销售痛点——客单价高且购买频率不稳定生鲜电商的消费者主要集中在东部沿海地区，以女性为主，购买品类以水果、净菜为主。由于物流配送费用高，消费者往往需要达到一定金额才能免除配送费，这导致了客单价高和购买频率不稳定。突破方向：提供多样化的产品组合和会员预售卡，以增加销售量和客户粘性。

4、客单低：做大众，客单低；做高端，又没有精准的用户流量，订单量也起不来，这是一个坎。体验差：非标产品 + 视觉感触弱，用户体验成难点，实物和图片的差距很容易降低用户体验。

5、针对第二盲点：库存。作为商品库存是每个行业都具备的痛点，特别在生鲜电商。生鲜多余成品并不能像其他行业般可进行过季折扣售卖，每件商品所能承受的保质期都是有限的。假设商城每1小时产生1份商品被下架，1个月将会有720份商品成为库存。

（图片来源网络，侵删）

大数据应用，减少闲置成本，提高市场匹配度在生鲜行业中，以传统商超为例，传统商超有***购的控制、专业的***购分析能力，但缺乏规模、系统的支持。大多数***购经理凭直觉判断补货量，但这不能带来可***的发展。消费者大数据分析的结果，降低对“直觉”的依赖，提供了一个市场参考范本，具有可***性。

生鲜供应链管理体系涉及到生产、购置、商品流通、零售等阶段；生鲜商品从农牧业、货运物流、零售，跨过三个产业链，产业链连接不平衡、高效率不搭配；这就导致生鲜商品从生产到消费成本增加、耗损高、抬价高。

发展痛点——区域扩张困难目前，生鲜电商主要集中在一线城市，跨区域拓展面临配送半径和消费差异的挑战。因此，生鲜电商在扩张过程中需要更多的资源和支持。

供应链管理不完善。单一的农场不能满足电商的需求，各地去收购生鲜产品，物流费用高，质量难以保证，产品供应不上，任何一个环节出问题都会影响生鲜电商的正常运营。国内食品安全问题受重视，生鲜电商食品质量难把控。

1、商品的***购：互联网卖菜的***购方式其实跟市场商贩差不多，基本也是本地的批发市场或者是主要的农产品产区。因为他们比商贩的进货量大，对于质量的要求不高，因此在批发市场拿的货要比商贩略低。

2、随着互联网的发展，不少电商企业也开始布局线下，出现了不少电商卖菜走进社区的行为，这种互联网卖菜模式在一定程度上确实会给传统菜摊菜贩带来冲击，也让它们会有消失的可能，这是因为在电商卖菜会让传统菜摊菜贩失去顾客，毕竟传统菜摊菜贩不仅没有电卖菜方便，在价格上也没有优势。

3、在巨头们持续烧钱，不断补贴的情况下，这些以卖菜收入作为生活消费的来源的小商贩们在定价方面自然是无力与巨头们竞争的，等待他们的最终结果或许只能是关门大吉。诚然，社区经济会制造送菜和“团长”等新岗位，但这些岗位的出现相对于菜贩丢掉的就业只是杯水车薪。

4、而“互联网卖菜”的成本肯定是高于商贩的，对于老百姓说，为了便宜一毛钱/斤的鸡蛋可以排上两个小时，你跟他们说互联网买菜便宜？这根本不现实的。不过“互联网卖菜”最终会成为趋势，但也不会太动摇菜贩子的利润，也谈不上夹缝生存这一说。

5、这种破坏并非是用菜贩的就业去创造配送员就业的置换，而会是美国机械化生产的廉价产品破坏亚洲小农经济的那种毁灭。互联网卖菜平台一旦最后只剩下一两家，会将这种垄断的速度和深度都加到极致。平台收入最大化，这一准则总有一天会去压榨产业链上的每一个个体。我自己也是卖菜平台的深度用户。

6、我觉得平台卖菜对传统菜饭的冲击非常大，一些小商贩的生意本来就不是很好，现在出现了平台卖菜这个模式，他们生意也没有之前好了，如果日后这个模式能够完善一点的话，那么以后有可能就没有小商贩的生存空间了，当然这一点是很难实现的。

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